ヒルナンデス(木金レシピ)冷凍焼きおにぎりと魚肉のソーセージオムライス&冷凍焼きおにぎりオムライスで作るトマトリゾット2019年7月18日

2019年7月18日(木)に、ヒルナンデスの「残りモノであと2日のり切る!木金レシピ」で紹介された冷凍焼きおにぎりと魚肉のソーセージオムライス&冷凍焼きおにぎりオムライスで作るトマトリゾットのレシピです。

和風の食材の冷凍焼きおにぎりが洋食のオムライスにどうやって変身するのでしょうか?

お店の味がすると絶賛の冷凍焼きおにぎりと魚肉のソーセージオムライスとアレンジレシピ。

今回は、管理栄養士でレストランオーナーシェフの堀知佐子先生がレシピを伝授してくれました。

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冷凍焼きおにぎりと魚肉のソーセージオムライス

卵で包まないオムライス?!と見た目も斬新なレシピ。

しかし、元々オムライスは卵を混ぜて焼いたものなんだそうです。

材料

  • 冷凍焼きおにぎり 5個
  • 魚肉ソーセージ 3本
  • 玉ねぎ 50g(1/4カット)
  • 卵 4個
  • コショウ 少々
  • ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 冷凍焼きおにぎりを500wの電子レンジで5分加熱
  2. 魚肉ソーセージ3本を、5㎜ほどの細切れにカットする
  3. 卵4個を溶き、【2.】に加える
  4. 玉ねぎ50g(1/4カット)をみじん切りにして【3.】に加える
  5. 加熱した冷凍焼きおにぎりを【4.】に加えて、完全にほぐれるまでしっかりと崩して混ぜ、コショウで味を整える
  6. フライパンに油をしいて、【5.】をフライパン全体に広げる
  7. 片面が焼けたら、箸でフライパンの端に寄せてオムライスの形に形成
  8. お皿に盛り付けて、ケチャップをかければ完成

ポイント

  • 玉ねぎは食感を活かすためにあえて炒めずに使う
  • 冷凍焼きおにぎりと他の具材と混ぜる時は、しょうゆの付いた部分と白いご飯の部分が食べた時に均一になるようにしっかりと崩して混ぜる
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冷凍焼きおにぎりオムライスで作るトマトリゾット

冷凍焼きおにぎりオムライスのアレンジレシピはトマトジュースで煮るだけの簡単レシピです。

材料

  • オムライスの残り 170g
  • トマトジュース 200cc
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • オリーブオイル 30cc
  • パセリ 適量

作り方

  1. オムライスの残り170gを鍋に入れて、トマトジュース200ccで煮込む
  2. 煮立ったところでパルメザンチーズを入れて混ぜる
  3. お皿に盛り付けて刻んだパセリを乗せれば完成

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