ヒルナンデス(木金レシピ)牛乳アイスの材料は牛乳とはちみつだけの簡単デザート2019年7月18日

2019年7月18日(木)に、ヒルナンデスの「残りモノであと2日のり切る!木金レシピ」で紹介された牛乳アイスのレシピです。

牛乳アイスの材料はなんと牛乳とはちみつだけという超シンプルで驚きです。

木金レシピのコーナー初というデザートはどんなものなのでしょうか?

今回は、管理栄養士でレストランオーナーシェフの堀知佐子先生が洋食レシピを教えてくれました。

牛乳アイス

冷蔵庫に何もないけれど、食後のデザートが食べたい!そんな時におすすめなのが牛乳アイスです。

少し時間がかかりますが、基本の牛乳アイスの作り方を覚えれば様々な味のアレンジすることができます。

材料

  • 牛乳 600cc
  • はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 牛乳600ccを小鍋に入れて弱火で沸騰するまで煮詰める
  2. 沸騰後5分ほど煮詰めた後、はちみつ大さじ2を加えてよくかき混ぜる
  3. 氷水をはったボールに鍋ごと入れて、かき混ぜながら粗熱をとる
  4. 製氷皿に【3.】を入れて、冷凍庫で5時間ほど冷やせば完成

ポイント

  • 牛乳を火にかける時は、美味しさを凝縮するために弱火でじっくり煮詰める
  • チーズ味にしたい時は煮詰めた後にクリームチーズを加えたり、いちご風味にしたい時はいちごジャムで味に味変するアレンジもおすすめ

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